dans le cadre de l’exposition Crève Coeur
Dominique Dury propose l’assiette dégustation « Sang pour sang passion » (ingrédients frais et cuisine 100% maison) :
– Nems de betterave au chèvre
– Hamburger rouge de plaisir (steak haché « blend » d’Yves-Marie Le Bourdonnec, petits-pains A la conquête du pain)
– Galette de pomme de terre
– Coeur de gâteau aux carottes pourpres
Pour le prix 13,50€.
vendredi 25 janvier à partir de 19h
avec:
Blätter für die kunst, Pierre Bouillé, Jean-Michel Boulaire, F.Bouteiller, Pascal Briba, Marianne Brun & kika, Margot Buffet, Isabelle cochereau, Séba Colina, Sandra Féquet, Philippe Jansens, Josée Leroux, Pierre Leblanc, Marine Luszpinski, Claire Moog, Annabelle Petit, alvaro sanchez, Alice Sfintesco, Virginie Rochetti, Yves Thérond, Clémént Utopia, Caroline Wédier…
Vernissage:
vendredi 1er février 19h
En cuisine Dominique Dury et ses Tapas Créatives
et L’accordéoniste Taca Shimizu en concert…
vendredi 18 janvier à partir de 19h…
Gougères au Comté
Terrine de campagne maison
Tartare de hareng, betteraves crues
Poitrine de porc snackée, purée de panais
St Jacques, crème de topinambour
Boeuf cru, salsa verde
Tomme de brebis, pâte de coing
Fondant au chocolat praliné noisettes
du 9 au 31 janvier 2013
vernissage le samedi 12 janvier à 19h
avec au menu daube provençale et polenta + tourte aux blettes…